Tecnologie Produzioni Animali

Corso di laurea in Tecnologie Produzioni Animali

Scheda del corso


SEDE DIDATTICA

Complesso Didattico CESTEV - Via Tommaso De Amicis n. 95 – Napoli


OBIETTIVI FORMATIVI
Corso di Laurea in Tecnologie delle Produzioni Animali ha lo scopo di formare professionisti in grado di operare nell’ambito della collaborazione alla gestione tecnica, igienica ed economica delle aziende agro-zootecniche, agro-alimentari, faunistico-venatorie, degli impianti di acquacoltura. In particolare, le attività professionali individuate per questo Corso di Laurea sono quelle di Tecnico agronomo e/o Zootecnico con specifiche competenze: nel miglioramento e controllo qualitativo e quantitativo delle produzioni primarie e degli alimenti trasformati; nel controllo di qualità delle produzioni primarie, nella pianificazione e controllo dell’igiene e sanità delle produzioni animali; nei percorsi di H.A.C.C.P.; nelle attività di vigilanza, assistenza e controllo dei processi di trasformazione degli alimenti di origine animale.


SBOCCHI PROFESSIONALI
I laureati della classe di Laurea in Tecnologie delle Produzioni Animali, secondo quanto previsto dagli obiettivi formativi qualificanti della classe, possono operare in qualità di Tecnici agronomi (Codifica ISTAT 3.2.2.1.1) e di Zootecnici (Codifica ISTAT 3.2.2.2.0). Pertanto, possono operare genericamente per quanto loro consentito dalle qualifiche professionali e con specifiche competenze:
• come collaboratori alla direzione di aziende zootecniche, faunistiche e venatorie e di acquacoltura;
• nella pianificazione e controllo dei percorsi di buona prassi per l’igiene e sanità delle produzioni animali;
• nelle attività di difesa dell’ambiente e di conservazione della biodiversità animale e dei microrganismi,
• nelle attività di pianificazione, vigilanza, assistenza dei processi di trasformazione e commercializzazione degli alimenti di origine animale.
• nel controllo della qualità e della tracciabilità degli alimenti di origine animale e dei prodotti di trasformazione;
• nell’industria mangimistica per la formulazione di diete e razioni per le specie in produzione zootecnica;
• nelle attività di assistenza tecnica, contabile e fiscale per la produzione di beni e mezzi tecnici del settore delle produzioni animali;
• nelle pubbliche amministrazioni con qualifica di funzionario tecnico nel settore della programmazione agro-zootecnica e della selezione genetica.


COMPETENZE
Il laureato in TPA deve acquisire un’adeguata preparazione di base nei settori della chimica e della biologia, della statistica, della informatica e della fisica, orientata agli aspetti applicativi. Una buona competenza di genetica, di nutrizione ed alimentazione degli animali da reddito, delle tecniche di allevamento e di quelle agronomiche gli consentiranno di conoscere e saper applicare i più moderni metodi della selezione, del miglioramento genetico degli animali, della coltivazione, la raccolta e lo stoccaggio delle principali foraggiere, del management degli animali attraverso una corretta formulazione delle diete ed una razionale gestione degli allevamenti nel rispetto dei principi di agricoltura ecosostenibile.
Fondamentale risulta l’acquisizione di conoscenze nell’ambito della macro-economia, dell’economia rurale e del marketing finalizzato alla gestione delle produzioni in accordo con le leggi di mercato. Le conoscenze delle tecniche di lavorazione e trasformazione dei prodotti di origine animale gli consentiranno di operare con professionalità nella filiera agroalimentare e, grazie alle sue conoscenze nell’ambito della produzione e delle caratteristiche degli alimenti, nella definizione della qualità dei prodotti.


STRUTTURA DEL CORSO
Acquisizione di 180 CFU (crediti formativi universitari), articolati in 20 esami che corrispondono a 25 ore/CFU di impegno complessivo per lo studente, comprendenti attività di didattica frontale, attività pratiche in laboratorio e studio personale. Il percorso formativo è completato da un tirocinio pratico (6 CFU) da svolgersi presso i laboratori del Dipartimento e presso aziende/strutture convenzionate e dalla discussione di un elaborato finale (4 CFU). È obbligatorio l’apprendimento, o la dimostrazione certificata, della conoscenza della Lingua inglese a livello intermedio (B1).


INFO E CONTATTI
Segreteria Studenti
Dott.ssa Luisa Triunfo
Tel. 081 2535361 luisa.triunfo@unina.it

SOF-Tel - Servizio per l'Inclusione
Prof.ssa Manuela Martano
Tel. 081 2536355 manuela.martano@unina.it

Ufficio Didattica, Dottorato, Corsi di Perfezionamento e Master
Dott. Gianfederico Torre
Tel. 081 2536358 gianfederico.torre@unina.it