'Un Mondo di Bufale' giugno 2021

'Un Mondo di Bufale' del mese di giugno propone interessanti articoli di divulgazione scientifica sul mondo animale e smentisce alcune comuni fake news.

È vero che occorrono 15mila litri d'acqua per produrre 1 kg di carne bovina? Rispondono alla domanda Serena Calabrò e Mauro Spanghero, docente di Nutrizione e Alimentazione Animale dell'Università degli Studi di Udine.

Nel contributo centrale ospitiamo Luigi Caramiello del Dipartimento di Scienze sociali che, come nel suo intervento alla Giornata di Orientamento per Medicina Veterinaria, evidenzia l'importanza della corretta comunicazione tra le competenze del professionista.

Completano il numero, due contributi di alcuni colleghi del Dipartimento di Agraria, che affrontano attuali tematiche riguardanti il mondo zootecnico. Eleonora M. Pelosi, Antonio Di Francia, Gianni Cicia, Carla Cavallo, Teresa Del Giudice e Massimo Fagnano ci raccontano le qualità dell'uovo biologico. Salvatore Faugno, Maura Sannino, Rossella Piscopo e Alessia Palmiero espongono i vantaggi dell'alimentazione di precisione nei vitelli.

Buona lettura!

Il comitato di redazione
Giuseppe Borzacchiello
Serena Calabrò
Nicoletta Murru
Sante Roperto
Antonio Calamo