E' online il NUOVO bando di concorso per l'ammissione al corso il cui scopo è quello di migliorare, aggiornare e perfezionare le competenze professionali delle figure coinvolte nella gestione della filiera della carne. Il corso avrà la durata di nove mesi e si articolerà per un totale di 250 ore, il 50% delle quali rappresentate da esperienze pratiche in stabilimenti di macellazione di carni rosse e bianche, impianti di deposito carni e laboratori di sezionamento, preparazione e trasformazione delle carni.
Il corso avrà inizio il 30 ottobre 2025 e terminerà il 15 luglio 2026.