'Un Mondo di Bufale' dicembre 2021

'Un Mondo di Bufale' nel mese di dicembre propone quattro argomenti da approfondire nelle prossime vacanze natalizie.

Il numero apre con la copertina del comitato di redazione che commenta i dati del Rapporto annuale CENSIS che, per l’anno 2021, ha messo in risalto l’espansione della “società irrazionale”. Monica I. Cutrignelli insieme alla collega di Padova, Rebecca Ricci, mette in tavola le perplessità della Dieta crudista per cani e gatti. Nicoletta Murru con Francesca Peruzy pone domande sul consumo corretto e sicuro di carni di serpenti, coccodrilli e tartarughe, che inizia a prendere piede anche nei paesi dell'Unione Europea.

Infine, due laureate del nostro Dipartimento, Ester De Martino e Marica Raimondi (fondatrici del blog www.oltrelabufala.it), raccontano di un evento FIDSPA che ha chiarito vari aspetti legati all'impatto ambientale della zootecnia.

Buona lettura e auguri di buone feste!

Il comitato di redazione